Eldhús

 

Eldhúsið er opið frá 8:00 - 16:00
Eyrún og Hanna sjá um alla matseld og þvotta.

Í september 2012 ákváðum við að gera tilraun með að búa til tólf vikna matseðil sem á að rúlla árið um kring. Við gerð hans horfum við til Lýðheilsustöðvar og vinnu starfshóps á vegum Reykjavíkurborgar sem bjó til tilraunamatseðil. Einnig horfum við til þess hvernig önnur sveitarfélög gera t.d. Akureyri. Nú eru alveg  tilbúnar fjórar vikur sem við notum frá og með 1. október, hinar vikurnar bætast hér við smátt og smátt, einnig er hægt að skoða þær undir hlekknum "matseðill þar getið þið séð yfirlit yfir viku eða mánuðinn.

Við sérstök tækifæri eins og t.d. þegar jólamatur barnanna á að vera verður gerð breyting á matseðli þess dags. Þegar við verðum búin að prófa þennan matseðil verða hugsanlega gerðar einhverjar breytingar á honum. Uppskriftir sem við notum verða settar inn undir hlekkinn "uppskriftir". Hér neðar á síðunni eru upplýsingar um innra eftirlit í eldhúsum, matarofnæmi. og mat í leikskólum. Einnig er þar Handbók leikskólaeldhúsa.

Matseðillinn okkar verður með eftirfarandi hætti:

Morgunmatur: Við bjóðum uppá hafragraut fjóra daga vikunnar, á mánudögum bjóðum við uppá súrmjólk/mjólk og cheerious/kornflex. Lýsi er í boði alla daga.

Ávaxtatími: Boðið er uppá ávexti um miðjan morgun.

 

 Hádegismat og síðdegishressingu má sjá að matseðlum hér fyrir neðan:

Vika 1, vika 2, vika 3, vika 4,vika 5, vika 6vika 7vika 8, vika 9, vika 10, vika 11, vika 12.

Til að tryggja sem best öryggi nemenda sem borða í skólamötuneytum Reykjavíkurborgar gerir skóla- og frístundasvið Reykjavíkurborgar þá kröfu að mötuneytin séu með virkt innra eftirlit samkvæmt reglugerð.
Innra eftirlit í skólamötuneytum

Þetta þýðir að mötuneytin þurfa m.a. að tryggja að:

  • Vörur séu í lagi við móttöku
  • Fylgst sé með hitastigi í viðkvæmri matvörum
  • Þrifaáætlun sé fylgt
  • Umgengisreglur séu virtar

Helga Sigurðardóttir, gæðastjóri mötuneytisþjónustu
Sími: 411-7014 / 664-8462, netfang: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. 

pdfHandbók leikskólaeldhúsa

pdfMatarofnæmi

pdfMatur í leikskólum